Patissier H/F Gerinter
Saint-Malo - 35 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 11,88 - 15 € / heure
- Bac
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Nous recherchons un PATISSIER H/F pour notre client spécialisé dans l'évènementiel.
Notre client propose différents types de prestations pour des professionnels mais aussi des particuliers : mariages, anniversaires, soirées privées...
Vous assurerez les missions suivantes sous la responsabilité du chef cuisinier :
- Réaliser des pâtisseries variées (tartes, entremets, mignardises, compotée,.)
- Elaborer et Proposer de nouvelles recettes, nouvelles présentations dans le respect des contraintes liées aux prestations traiteurs
- Dresser les desserts (pour buffets, assiettes, cocktails, plateaux repas...)
- Assurer le nettoyage du matériel, de la pâtisserie, des chambres froides.
- Confectionner les produits tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (réalisation de pâte, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries...).
- Gérer les stocks des produits
- Rencontrer des fournisseurs, sélectionner des ingrédients et réaliser les achats.
Les conditions :
- Poste pourvoir sur du long terme
- Être titulaire d'un diplôme en pâtisserie / boulangerie-pâtisserie
- Mention complémentaire appréciée : chocolaterie, boulangerie, confiserie...)
- Avoir une expérience en restauration événementielle est un plus
- Maitriser les méthodes ex HACCP, Plan de Nettoyage et de Désinfection
- Salaire en fonction de votre expérience
- Repas fourni sur place, prime de fin d'année
- Etre titulaire du permis B en cours de validité
Notre processus de recrutement chez GERINTER Saint-Malo :
1. Vous postulez à l'offre en question.
2. Si votre profil correspond, Lolita ou Lilian échange avec vous sur vos attentes, vos disponibilités et vos compétences.
3. Un rendez-vous physique dans nos locaux à Saint-Malo : l'occasion de faire connaissance, de vous présenter l'agence et de finaliser votre inscription.
4. Une fois inscrit(e), nous vous proposons une ou plusieurs opportunités adaptées à votre profil, avec toutes les infos utiles pour bien démarrer.
5. Tout au long de votre mission : nous assurons le suivi, déclaration des heures de notre service paie, acomptes, renouvellement, conseil... Vous n'êtes jamais seul(e), nous sommes présents tout au long de votre parcours !
Cette description vous correspond ? N'hésitez plus et postulez vite ! Ou bien venez nous rencontrer au 1 avenue Jean-Jaurès, 35400 SAINT-MALO / **.**.**.**.**
Le profil recherché
Maitriser les techniques culinaires de base de la pâtisserie (pâtes, crèmes, cuissons, glaçage...)
Adapter la présentation des desserts aux caractéristiques des événements (cocktail debout, repas assis, plateaux repas...)
Organiser son travail, son espace de travail et veiller à son bon entretien
Maîtrise de l'utilisation des machines de conditionnement, de pétrin mécanique...
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Résistance au stress et bonne condition physique
Rigueur, réactivité, prise d'initiative, polyvalence, travail d'équipe, minutie, créativité, organisation
Être à l'écoute des besoins des clients
Être rapide et savoir gérer son temps pour suivre plusieurs préparations en même temps et anticiper les périodes denses d'activités.
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