Pâtissier - Pâtissière H/F Au délices d'Etampes
Étampes - 91 CDI- 2 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Recherche pâtissier/re expérimenté(e) sachant travailler en toute autonomie en fonction des besoins de la boulangerie pâtisserie traditionnelle.
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Conversion d'unités de mesure, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Doser des ingrédients culinaires, Confectionner des pâtisseries, Préparer une pâte de pâtisserie, Confectionner des viennoiseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Étampes - 91
- CDI
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