Acheteur Alimentaire H/F Elior Restauration
Créteil - 94 CDI- 36 000 - 42 000 € / an
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
En tant qu'acheteur alimentaire et rattaché(e) à votre Chef de groupe achats de la direction achats alimentaires, vous négociez et mettez à disposition des produits répondants aux attentes des clients internes, et contribuez à l'amélioration des résultats financiers de l'entreprise.
Vos missions couvrent 5 domaines :
Contribuer à l'amélioration des résultats financiers de l'entreprise en négociant :
- L'acquisition des produits dans le meilleur rapport qualité/coûts complets
- En fonction des solutions proposées, définir la meilleure stratégie de distribution pour maintenir les niveaux de marges achats
- Définir les commissions ou remises différées en fonction des produits commercialisés dans le cadre des accords de coopération commerciale ou des accords de référencement
Sécuriser les approvisionnements :
- Participer à la définition des exigences en matière de services et de niveaux de qualité des produits ou prestations en bon échange avec les services supports (Qualité, Logistique, Cuisine Test...)
- Obtenir l'engagement contractuel des fournisseurs à respecter les exigences ainsi définies
- Contrôler la conformité, la validité et l'exhaustivité des données nécessaires au référencement des fournisseurs et des produits
Sélectionner et qualifier les produits :
- Assurer une veille permanente, prospecter, sélectionner, qualifier voire requalifier les produits qui satisfont les besoins exprimés par les différents prescripteurs/utilisateurs internes
- Assister et conseiller les prescripteurs dans leurs choix de produits
- Mettre à disposition des utilisateurs des produits cohérents pour les différents marchés d'Elior qui satisfont les besoins exprimés des prescripteurs et utilisateurs
- Intégrer le politique d'achats responsables Elior dans votre processus de sélection produits
Sélectionner et qualifier les fournisseurs :
Assurer une veille permanente, prospecter, sélectionner, qualifier, suivre et requalifier les fournisseurs (distributeurs, prestataires ou producteurs), sur les critères principaux suivants :
- Respect des exigences réglementaires
- Respect des exigences des cahiers des charges
- Capacité des fournisseurs à proposer des innovations
- Capacité à gérer et traiter les non-conformités produits
Référencer les fournisseurs et les produits :
- Contrôler et vérifier les bases Produits/Fournisseurs en coordination avec l'Assistante de ce portefeuille Achats
- Etre garant des tarifs mis à dispositions dans le système SAP
- Informer/communiquer les éléments du référencement
- Signer l'ensemble des documents contractuels dans le respect des règles et des process en vigueur
Vous serez en relation permanente avec un(e) assistant(e) administratif(ve) avec qui vous travaillerez au quotidien sur tous les documents contractuels et administratifs.
Vous définirez, en lien avec votre Chef de groupe la stratégie Achats de votre portefeuille.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Confirmation de la réception de votre candidature par mail
-
Pré-qualification avec nos recruteurs
-
Entretien(s) physique(s) avec votre futur manager
-
Retour téléphonique sur la décision finale
L'adresse du poste
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Le profil recherché
De formation initiale d'acheteur Bac +5, vous disposez idéalement d'une première expérience dans les achats directs et/ou dans le domaine de l'alimentaire.
Vous savez vous adapter, êtes rigoureux et savez gérer les priorités.
La maîtrise des outils SAP et du Pack Office est nécessaire.
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
CSE
-
Mutuelle
Bienvenue chez Elior Restauration
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Infos complémentaires
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