Chef Boulanger - Cheffe Boulangère Saison été 2025 H/F Boulangerie Patisserie Grillet
Châtel - 74 CDD- 2 333 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de la saison d'été 2025, nous recherchons un(e) chef(fe) boulanger(e) pour un emploi au coeur de la station de Châtel.
En plus d'une rémunération confortable, nous proposons un logement ainsi qu'une mutuelle.
Maîtrise de fabrication du pain et cuisson avec expérience sur CV requis.
1 POSTE à pourvoir
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Bac Professionnel boulanger pâtissier, Brevet Professionnel Boulanger, Calcul de quantité, CAP Boulanger, Chaîne du froid, Contrôle de la qualité des produits finis, Conversion d'unités de mesure, Gestion des commandes de farine, Modes de cuisson des aliments, Planification de la production de pain, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Conduire une fermentation, Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières, Diviser la masse de pâte en pâtons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Organiser le traitement des commandes, Respecter les délais de production pour répondre aux demandes des clients, Surveiller la cuisson des produits de boulangerie, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Châtel - 74
- CDD
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