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Boucher - Bouchère Ou - Et Charcutier - Charcutière H/F Boucherie Saillant

Neuvy-Pailloux - 36

CDI

Résumé de l'offre

2 000 € / mois
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Boucher / Bouchère ou/et Charcutier / Charcutière

Vous êtes autonome, avez un CAP en boucherie ou charcuterie et avez de l'expérience, n'hésitez pas candidatez !

- Vous effectuerez des préparations de viande, gérerez la caisse et la vente

Repos le samedi après-midi, le dimanche et le lundi.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Caractéristiques des carcasses de viande, Chaîne du froid, Connaissance des normes sanitaires, Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation de la viande, Techniques de découpe de viande, Techniques de ficelage des viandes, Techniques de gestion des déchets en boucherie, Techniques de présentation de produits en boucherie, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Analyser la qualité de viandes et de produits carnés, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Conseiller les clients sur les types de viandes, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, Identifier les types et morceaux de viande, Prendre une commande client, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Promouvoir les produits auprès des clients, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier des pièces de viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Boucher - Bouchère Ou - Et Charcutier - Charcutière H/F

Boucherie Saillant

Neuvy-Pailloux - 36
CDI

Publiée le 23/05/2025 - Réf : 192VCKV

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CDI

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