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Apprenti Boulanger H/F Stefka

Chabris - 36
Alternance
Salaire alternance -
Résumé de l'offre
  • 486,49 - 1 801,80 € / mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales

Détail du poste

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez apprendre ce métier artisanal ? Rejoignez-nous en tant qu'apprenti(e) boulanger(ère) !

Description du poste : Nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e) pour intégrer notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre chef boulanger, vous apprendrez les techniques artisanales de la boulangerie, la préparation des pâtes, la gestion des cuissons, et bien plus.

Missions principales :

Participer à la préparation et à la cuisson des pains et viennoiseries.
Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Apprendre et maîtriser les recettes traditionnelles ainsi que nos créations.

Travail du mardi au samedi 5h-12h ou 4h-11h.

Ce que nous offrons :
Un environnement de travail convivial et professionnel.
Formation continue et soutien par une équipe expérimentée.

Indemnités légales (incluant la rémunération selon l'âge et l'année du contrat 16-25 ans).

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Vérifier les stocks de matières premières, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Apprenti Boulanger H/F
Stefka
  • Chabris - 36
  • Alternance
Publiée le 23/05/2025 - Réf : 192XGQF

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