Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F Pôle Emploi
Pézenas - 34 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant atypique mettant en scène les arts de la table, du théâtre, de la musique, de la peinture et des sciences du XVIIè siècle, recrute son pâtissier (H/F).
Situé au coeur du Théâtre de Pézenas, le restaurant de 80 couverts propose une cuisine raffinée, un décor et des divertissements inspirés de Molière et de ses contemporains qui ont marqué le XVIIème siècle.
Vous êtes sensible au concept original de notre restaurant, rejoignez-nous !
Le pâtissier de restaurant, tel que nous le concevons, est un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées.
Vous concevez et réalisez des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement. Le service se fait à l'assiette.
(Service en continu)
Vous collaborez étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus ou des offres spéciales.
Vous êtes autonome et gérez les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière
Si vous pensez avoir les savoir-être essentiels pour nous et si vous désirez participer à cette belle aventure contactez-nous et si le coeur vous en dit, restez durablement avec nous.
Merci de transmettre votre CV, à jour, mettant en avant vos compétences et savoir être ainsi que vos expériences similaires.
Au plaisir de vous rencontrer !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - mini comme pâtissier de restaurant
Compétences : Types de desserts, CAP pâtissier, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts, Sélectionner les matières premières à mobiliser, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Confectionner des pâtisseries, Préparer des glaces et des sorbets, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Définir des besoins en approvisionnement
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pézenas - 34
- CDI
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