Contrat d'Apprentissage en Boucherie ou Charcuterie H/F Societe Lesage & Fils
Chemy - 59 CDD- 11,88 - 11,89 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
À propos du poste
Lesage et fils, référence dans la sélection, transformation et le commerce de viande premium recherche ses nouveaux apprentis pour nos ateliers de boucherie et charcuterie.
Missions et activités boucherie :
production transformation des viandes
- Respecter les activités selon les ordres de fabrication (OF)
- Respecter les délais de fabrication
- Maintenir les couteaux bien affutés selon la procédure
production pieçage
- Respecter les calibre selon les OF
- Respecter les entrants et sortants des activités
- Peser régulièrement les produits sur balance
production utilisation des machines
- Maitriser l'utilisation de la dé nerveuse et portionneuse
- Maîtrise des scies et coupe-côtelettes
Missions et activités charcuterie :
Production :
- Activités de cuisson et de fumage (protocole de cuisson, contrôle de la chaudière)
- Activités de cutterage (préparation et peser des matières premières et épices, Maîtrise de la machine)
- Activité de saumurage (injection en respectant le pourcentage)
- Activité d'embossage (préparer les boyaux, DLC, contrôle qualité)
Si vous souhaitez découvrir un savoir faire unique dans un environnement dynamique avec des équipes de passionnés, alors n'hésitez pas : postuler !
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper, désosser, parer de la viande
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Chemy - 59
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Charcutier-traiteur
- Job Artisanat
- Job Dunkerque
- Job Lille
- Job Valenciennes
- Job Cambrai
- Job Douai
- Job Maubeuge
- Job Hazebrouck
- Job Tourcoing
- Job Saint-Amand-les-Eaux
- Job Caudry
- Job Boucher
- Job Boulanger
- Job Menuisier
- Job Pâtissier
- Job Peintre
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Charcutier-traiteur
- Entreprises Chemy
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Débutant
- Job Ressources
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}