Boulanger - Boulangère H/F au Pain D'autrefois
Villers-Outréaux - 59 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Offre d'emploi : Boulanger (H/F) - CDI Temps plein
Contrat : CDI - Temps plein
Équipe : 2 boulangers
Disponibilité : Dès que possible
Vos missions :
Au sein d'une équipe de 2 boulangers, vous participerez à la fabrication quotidienne de pains et viennoiseries artisanales. Vos principales responsabilités incluent :
La préparation des pâtes (pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson)
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
La gestion des stocks de matières premières
La participation à l'entretien du matériel et du laboratoire
Profil recherché :
CAP Boulanger exigé
Expérience minimum de 6 mois sur un poste similaire
Autonomie, rigueur et esprit d'équipe sont essentiels
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail convivial et dynamique
Un poste stable en CDI à temps plein
Des produits de qualité et un savoir-faire artisanal reconnu
Pour candidater :
Merci de vous présenter directement à la boulangerie avec votre CV.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - Boulangerie
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP Boulanger, Bac Professionnel boulanger pâtissier, Brevet Professionnel Boulanger, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Vérifier les stocks de matières premières, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Villers-Outréaux - 59
- CDI
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