Pâtissier - Pâtissière - Contrat Saisonnier H/F Colette
Saint-Coulomb - 35 CDD- 2 100 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de son développement, l'entreprise recrute un(e) Chef / Cheffe pâtissier en contrat saisonnier dont les missions seront :
POSTE & MISSIONS
- Participer à l'élaboration de la carte avec le/la chef(fe) de cuisine, en étant force de proposition lors du changement de carte à chaque saison.
- Être le relai des directives du/de la chef(fe) de cuisine auprès du/de la commis(e) de pâtisserie et le/la représenter en son absence.
- Assurer un suivi précis des rotations, gérer et anticiper les approvisionnements de l'ensemble des produits d'épicerie.
- Organiser la mise en place pour le service des desserts.
- Assurer les préparations et les cuissons des desserts pendant le service.
- Effectuer le dressage pendant le service.
- Superviser le travail effectué par le/la commis(e) de pâtisserie avant et pendant le service.
- S'assurer de l'entretien de la cuisine et du nettoyage des postes de travail dans le respect des normes HACCP.
- Veiller à la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
- Ranger le matériel et les stocks de marchandises en respectant le FIFO (First In First Out).
- S'assurer de la formation du/de la commis(e) de pâtisserie.
PROFIL
Votre rigueur, votre implication et votre capacité à travailler en équipe feront la différence.
Expérience exigée.
Type d'emploi : Contrat saisonnier 42,5h/semaine
Poste en continu la journée, 2 jours de repos consécutifs.
Repas pris en charge. Emploi NON logé.
Prise de poste des que possible. Contrat jusqu'au 11/11/2025.
Localisation du poste : Saint Coulomb (35350)
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 100,00€ nets par mois
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Coulomb - 35
- CDD
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