Apprenti Boulanger - Charenton le Pont H/F Carrefour Bercy 2
Charenton-le-Pont - 94 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 900 - 1 709,28 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Carrefour Bercy est un magasin franchisé Carrefour appartenant au Groupe Yabe. YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France.
Le groupe YABE, c'est un commerce de territoire, avec lequel, producteurs, consommateurs et collaborateurs peuvent s'identifier, s'accomplir et évoluer.
Vous souhaitez rejoindre une équipe qui vous transmettra son savoir-faire et assurera le suivi de votre évolution ?
Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, désireuse d'apprendre un vrai métier et avez un savoir être, ce poste est fait pour vous !
Principales missions :
En tant qu'Apprenti Boulanger F/H en alternance (CAP) vous serez sous la responsabilité de votre manager et vous aurez comme principale mission de contribuer à la confection des produits de pâtisserie, selon les recettes et méthodes définies par Carrefour, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Mission :
Confections des pains.
Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
Réaliser les différentes étapes de la préparation culinaire, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Effectuer l'emballage des produits.
Mettre en rayon les produits préparés.
Renseigner et conseiller les clients sur les produits
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène sa zone de travail
Proposer de nouvelles recettes correspondant aux goûts et aux envies des clients
Profil :
- Respect des règles d'hygiène
- Rigueur et Autonomie
- Esprit d'équipe
- Idéalement une 1ère expérience réussie dans le secteur de la grande distribution
Type d'emploi : Alternance
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Développer et fidéliser la relation client, Présenter et valoriser un produit ou un service, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Accueillir, orienter et renseigner un client, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hypermarchés
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Charenton-le-Pont - 94
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