Assistant Manager en Alternance - BTS Mco H/F IFCE Formation

Intégrez un restaurant McDonald's franchisé, au sein d'une équipe jeune, motivée et tournée vers la performance. Vous serez formé aux fonctions clés du management d'un point de vente, en lien direct avec les clients, les équipes et les indicateurs commerciaux. Ce poste s'inscrit dans la préparation d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) à l'IFCE Strasbourg, en apprentissage.

Votre rôle

Intégrez une équipe dynamique et performante pour vous former aux fondamentaux du management en restauration rapide. Vous développerez des compétences opérationnelles en lien direct avec les clients, les équipes et la gestion commerciale.

Vos missions

Relation client
- Accueil et accompagnement des clients
- Gestion professionnelle des réclamations
- Mise en place d'actions pour améliorer la satisfaction

Animation commerciale
- Déploiement des opérations commerciales nationales
- Suivi des performances produits
- Participation à l'aménagement du point de vente
- Proposition d'animations locales

Gestion opérationnelle
- Supervision des ouvertures/fermetures et flux de caisse
- Suivi des indicateurs de performance
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Application des procédures QHSE

Management d'équipe
- Coordination des équipes en service
- Formation des nouveaux collaborateurs
- Accompagnement et valorisation des équipiers
- Animation des briefings et feedback