Apprenti·e Chocolatier·e H/F Section des Alpes-De-Haute-Provence
Gréoux-les-Bains - 04 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous êtes motivé(e) et dynamique ! La Chambre de métiers et de l'Artisanat du 04 peut vous mettre en relation avec des artisans en recherche d'apprenti(e)(s) :
Jeune entreprise dynamique, en pleine expansion, située au coeur de la charmante commune de Gréoux les Bains, recherche un(e) apprenti(e) en chocolaterie afin de seconder son chef chocolatier.
Profil : Vous avez obtenu votre CAP Pâtissier et souhaitez poursuivre en chocolaterie ou vous avez obtenu votre CAP chocolatier et souhaitez continuer vers le BTM ou la Mention Complémentaire.
Cette entreprise familiale où l'esprit d'entreprendre, la créativité, la qualité et la bienveillance sont à l'honneur, a besoin d'un(e) collaborateur(ce) rigoureux(se), précis(se), posé(e) et ayant soif d'apprendre.
Vous serez formé(e) de manière complète et diversifiée à ce métier artisanal, au sein d'un laboratoire équipé à l'arrière de la boutique / salon de thé, vous garantissant la réussite de votre diplôme !
Vos missions :
- Réalisation d'une gamme complète de bonbons chocolats (praliné et ganache maison...), confiseries (guimauve, fruits confis) et de tablettes de chocolat fourrées ou classiques (une vingtaine
d'origines de chocolat différentes tracées)
- Gestion de l'enrobage
- Participation à la recherche et développement (choix des thèmes pour les gammes printemps/été et automne/hiver)
- Création des produits de fêtes (Pâques, St Valentin...)
- Réalisation de crèmes glacées, sorbets, desserts glacés, cônes maison et bûches de fêtes de fin d'année.
- Contact clientèle (conseil sur les produits, chaque chocolat a son histoire !) et service des desserts à l'assiette (autour des fruits de saison pour favoriser les circuits courts)
- Participation à l'animation d'ateliers collectifs, tout public, autour du chocolat !
Avantages : Partage de passion et de savoirs / Remise collaborateur sur tous les produits / 2 jours de repos consécutifs / Travail d'équipe fort !
Si vous aussi, vous êtes un(e) passionné(e), enthousiaste, souriant(e) et souhaitez vous former ou vous reconvertir professionnellement, venez tentez l'aventure !
Pour tout dépôt de candidature, nous vous invitons à nous envoyer votre CV par mail : ****@****.**
N'hésitez pas à nous contacter !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Gréoux-les-Bains - 04
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