Serveur - Euse Caissier - Ère - Commis de Cuisine Crous de Paris H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Paris 5e - 75 Fonctionnaire- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public d'état
Détail du poste
Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion :
Participer à l'activité de restauration, de distribution et de maintien de l'état de propreté des locaux, mobiliers et matériels.
Tenir une caisse, gérer le stock intermédiaire et le réassort du point de vente
Accompagner la mise en place du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et des règles HACCP afférentes
- Participer aux activités de préparations, fabrication et distribution de l'ensemble de la production : entrées, desserts, salades, sandwichs...
- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et équipements de façon quotidienne (
- Veiller au ravitaillement des stands et vitrines de distribution pendant le service
- Tenir une caisse de point de vente
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène (relevés de températures des vitrines) et de sécurité
- Veiller au bon état des locaux, des biens, du matériel
- Possibilité de participer aux prestations exceptionnelles
Le profil recherché
Savoir-faire et connaissances :
- Connaissance de la gestion et du service d'un point de vente
- Connaissance du fonctionnement des caisses
- Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
Afficher la suite
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.
Savoir-être :
- Savoir accueillir et servir le client
- Savoir être à l'écoute
- Savoir travailler en autonomie
- Savoir travailler en équipe
- Savoir rendre compte
- Paris 5e - 75
- Fonctionnaire
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