Apprenti Pâtissier H/F Noemya Patisserie
Saint-Joseph - 974 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Notre boulangerie recherche un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
En tant qu'apprenti(e) pâtissier(ère), vous serez accompagné(e) par un maître d'apprentissage expérimenté qui vous transmettra son savoir-faire artisanal et ses techniques de fabrication des pâtisseries.
Vos principales missions seront :
Participer à la production quotidienne des pâtisseries : gâteaux, tartes, viennoiseries, etc.
Apprendre et maîtriser les techniques de base et avancées de la pâtisserie sous la supervision de notre chef pâtissier.
Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des recettes existantes.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Aider à la mise en place et à la décoration des produits.
Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients.
Profil recherché :
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez en faire votre métier.
Vous êtes motivé(e), curieux(se) et prêt(e) à apprendre.
Vous avez une bonne capacité à travailler en équipe.
Vous faites preuve de rigueur et d'organisation.
Vous possédez un sens créatif développé.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Utilisation de matériel de nettoyage, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Conditionner des produits, Doser des ingrédients culinaires, Confectionner des pâtisseries, Préparer une pâte de pâtisserie, Confectionner des viennoiseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Fabriquer des produits de boulangerie, Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Saint-Joseph - 974
- Alternance
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