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Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F Boulangerie Sophie Lebreuilly

Lourdes - 65

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Au sein d'une boulangerie pâtisserie qui ouvrira ses portes en juin 2025,

Le responsable de fabrication H/F applique la politique de fabrication définie par la direction : il organise, planifie
et suit la fabrication pour atteindre les objectifs définis. Il contribue à l'amélioration des process de fabrication afin
d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité.

1. Responsabilités & missions principales

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, ses attributions seront les suivantes :
Assurer la fabrication selon la politique définie par la direction
- Planifier la fabrication
- Lancer les nouveaux produits
- Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques
- Coordonner les exigences de fabrication et les nécessités de maintenance
- Assurer les communications avec les autres services
- Suivre les fabrications journalières par rapport aux prévisions et les réajuster
Animer l'équipe de boulangers
- Il participe avec son équipe à chaque phase d'élaboration du produit
- Il fait (en participant à la fabrication des produits) et fait-faire
- Gérer le personnel de fabrication et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de
suractivité
- Informer, former aux évolutions techniques, à l'hygiène, à la transmission de compétences, aux exigences de
qualité, de sécurité et d'environnement
- Définir les besoins de formation et organiser le planning
Améliorer les process de fabrication et anticiper les évolutions
- Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations
- Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité, la réactivité et la qualité de la
fabrication
- Améliorer la gestion de la fabrication et son système d'information
- Prévoir les investissements nécessaires en collaboration avec la direction

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s) - CHEF OU BOULANGER

Compétences : Techniques de boulage des pâtons, Caractéristiques des farines levure, additifs

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lourdes

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 810 € / an 1 818 € / mois 11,98 € / heure

Salaire brut estimé

22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heure

Estimation haute

25 000 € / an 2 083 € / mois 13,74 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F

Boulangerie Sophie Lebreuilly

Lourdes - 65
CDI

Publiée le 11/04/2025 - Réf : 188VZKX

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Métier

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Type de contrat

CDI

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Indépendant

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