Apprenti Chocolatier H/F Pierre Hermé Paris
Wittenheim - 68 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 🕑 1 an
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Activités principales :
- Participe à la confection des chocolats et confiseries en respectant les consignes de fabrication et le savoir-faire de la Maison Pierre Hermé Paris
- Observe et participe à la gestion de la préparation du chocolat, de la garniture, de la cuisson, de la décoration ainsi que le conditionnement
- Effectue un nettoyage permanent de son poste de travail selon les règles d'hygiène de la Maison Pierre Hermé Paris
Gestion des matières premières et produits finis :
- Apprend à appliquer un rangement rigoureux des matières premières et des emballages
- Apprend à respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles (FIFO/PEPS)
- Évite le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires
Travail en équipe :
- Garantit l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés
- Contribue à l'ambiance positive et familiale au sein de la manufacture
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
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Mail confirmant la réception de votre candidature
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Préqualification téléphonique
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Entretien physique ou en visioconférence avec le recruteur
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Entretien physique avec le manager
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Retour négatif ou proposition d’embauche
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Savoir :
- Etre étudiant en CAP, en BTM Chocolatier ou en Mention complémentaire chocolatier / confiseur
- Avoir des connaissances sur les différentes matières premières et ustensiles utilisés en chocolaterie
- Connaît la Maison Pierre Hermé, son savoir-faire et ses valeurs.
Savoir-Être / Savoir-Faire :
- Souhaite apprendre et développer son savoir et la technique du métier de chocolatier / confiseur (les opérations de tempérage, cadrage, détaillage et enrobage...)
- Connaît l'utilisation du matériel mis à disposition par l'entreprise
- Participe à la diminution des pertes et contrôle les DLC
- Respect des consignes, des règles de vie et de l'environnement de travail
- A une grande capacité d'écoute et a un esprit d'équipe
Raisons de nous rejoindre
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Ticket restaurant de 10€ par jour travaillé pris en charge à 60%
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Titres de transport pris en charge à 65%
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Prime de participation
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Mutuelle d’entreprise prise en charge à 60%
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Remises du personnel
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Télétravail 2 jours/semaine (fonction siège)
Bienvenue chez Pierre Hermé Paris
Le groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe.
L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.
Infos complémentaires
- Type de contrat : CDI
- Durée du travail : Temps plein / 37 heures par semaine
- Convention collective : CCN Pâtisserie
- Un ticket-restaurant par jour travaillé
- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou prime transport de 33 Euros par mois
- Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l'employeur
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre d'alternance
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (le salaire en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat).
Estimation basse
477,07 € / mois
Estimation haute
1 766,92 € / mois
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