Désosseur - Pareur Itinérant H/F F2o

F2o Recrute pour son client leader dans la 2ème transformation de découpe de viande

Votre mission :

Vous intégrerez une équipe de professionnels passionnés, pour réaliser les opérations de transformation de viande (boeuf/porc) tout en garantissant qualité, sécurité et traçabilité. En tant qu'itinérant, vous interviendrez sur différents sites et apporterez votre expertise technique sur divers postes et produits.

Vos principales responsabilités :

- Réaliser la découpe, le désossage (avants / arrières), le parage manuel et la levée de bardières
- Utiliser les machines (éplucheuse...) pour enlever le gras et préparer les pièces
- Effectuer les opérations de conditionnement et de manutention
- Respecter rigoureusement les consignes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité
- Vérifier le bon état et la propreté de votre matériel à chaque prise de poste
- Signaler toute anomalie à votre responsable et participer au nettoyage de votre espace de travail

Hiérarchie et environnement de travail
Vous serez directement rattaché au :

- Chef de ligne
- Chef de chantier / Adjoint
- Responsable technique et opérationnel
- Directeur technique & commercial

Et vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres opérateurs des sites où vous interviendrez.

Particularités du poste

- Déplacements fréquents (quotidiens ou hebdomadaires)
- Poste nécessitant une grande polyvalence technique
- Respect strict des EPI fournis (tapis de protection, protections auditives, chaussures de sécurité, etc.)
- Habilitation obligatoire à l'utilisation des machines