CV
Cuisinier collectivité

Marcia Hellowork

marcia@hellowork.com

06XXXXXXXX

2 rue de la Mabilais 35000 Rennes

Cuisinier de collectivité

Permis B

À PROPOS

Cuisinière passionnée par la gastronomie collective, avec une solide expérience en cuisine de collectivité. Créative, organisée et rigoureuse.

EXPÉRIENCES

Cuisinier de collectivité - Entreprise Anonyme - Ville A

2018-04 - 2021-07

• Gestion des approvisionnements et du stock
• Préparation des repas pour 200 personnes quotidiennement
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Second de cuisine - Entreprise Anonyme - Ville B

2016-09 - 2018-03

• Encadrement d'une équipe de cuisiniers
• Conception de nouveaux menus équilibrés
• Contrôle de la qualité des plats

Commis de cuisine - Entreprise Anonyme - Ville C

2014-03 - 2016-08

• Aide à la préparation des repas
• Nettoyage et entretien de la cuisine
• Participation à la mise en place des buffets

ÉTUDES DIPLÔMES

CAP Cuisine - Ville D

OBTENU EN 2013-07

• Apprentissage des techniques de base en cuisine
• Stage pratique en restauration collective
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

BTS Hôtellerie-Restauration option Art culinaire - Ville E

OBTENU EN 2016-06

• Approfondissement des techniques de cuisine
• Stage en cuisine gastronomique
• Gestion d'une brigade en cuisine

COMPÉTENCES

• Gestion des approvisionnements
• Conception de menus équilibrés
• Respect des normes d'hygiène
• Encadrement d'équipe
• Créativité culinaire

LANGUES

• Français
• Anglais

CENTRES D'INTÉRÊT

• Cuisine du monde
• Pâtisserie
• Randonnée
• Photographie culinaire
• Voyages