CV
Traiteur

Le métier de traiteur permet d'allier savoir-faire culinaire et sens du service. Ce maitre de la restauration conçoit, prépare et livre des repas pour divers événements comme des mariages, ou des séminaires. En véritable chef d'orchestre de la gastronomie événementielle, il sélectionne des produits de qualité pour épater ses clients. Ce métier exige d'être bien organisé et d'avoir une hygiène irréprochable pour garantir un service de qualité aux clients. Pour un emploi de traiteur, la présentation d'un CV est obligatoire et peut être décisive. Voici quelques conseils pour bien le rédiger.

Le CV d'un traiteur pour un emploi en entreprise doit permettre au responsable RH de voir tout de suite si le profil du candidat correspond aux besoins de l'employeur. Il faut que le recruteur perçoive la capacité du candidat à endosser le rôle de chef charcutier-traiteur. Nous vous conseillons d'opter pour une présentation sobre avec une police classique (Arial ou Times New Roman). Nul besoin d'en faire trop pour se démarquer.
Vous réussirez à faire la différence en structurant correctement votre CV de traiteur avec des rubriques bien définies. Voici le plan à respecter :
1. Vos informations personnelles : nom, prénom, coordonnées et éventuellement un lien vers un portfolio ou des photos de réalisations culinaires.
2. Une courte présentation professionnelle mettant en avant l'expérience, le savoir-faire en cuisine et la gestion des commandes.
3. Le détail des postes occupés (traiteur, chef cuisinier, charcutier-traiteur) tout en précisant les tâches effectuées comme l'élaboration de menus ou la préparation des plats.
4. La liste des formations et diplômes obtenus tels que le CAP Cuisine ou le Bac pro restauration, ainsi que toute formation complémentaire en hygiène alimentaire.
5. La mention des compétences acquises par le candidat qu'elles soient en techniques culinaires ou plus relationnelles.

Un bon CV de traiteur commence toujours par une présentation brève et efficace du candidat. C'est l'occasion de mettre en avant son expertise et sa réelle motivation à rejoindre une entreprise pour un poste de traiteur. Les recruteurs découvrent les candidats en premier lieu à travers la lecture de cette accroche. Elle peut faire la différence pour un emploi dans le secteur de la restauration.

La rubrique « Expérience professionnelle » doit permettre au candidat de démontrer une maitrise des compétences en cuisine, mais aussi en gestion et en service traiteur. Pour réussir à montrer l'étendue de vos compétences, nous vous recommandons de bien détailler chaque poste avec des missions réalisées et des résultats concrets.
Un bon CV de traiteur parvient à mettre en avant l'expérience en cuisine tout en valorisant la créativité culinaire et la capacité à gérer la logistique d'un service traiteur. Ce sont autant d'éléments que le recruteur va être sensible à trouver à la lecture d'un CV pour un emploi de chef de brigade. Si vous ne possédez pas encore d'expérience professionnelle en tant que traiteur, vous pouvez mentionner tous les stages et autres expériences en restauration avec un service en cuisine.

Pour devenir traiteur mieux vaut-il suivre une formation de base en cuisine. Certaines sont valorisées par les recruteurs lors de candidatures.
Voici quelques diplômes pour postuler un poste de traiteur avec l'envoi d'un CV :
• CAP charcutier-traiteur.
• CAP cuisine.
• BEP alimentation option charcutier-traiteur.
• Bac pro métiers de l’alimentation.
• BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service.
• MC employé traiteur.
La formation est essentielle pour valoriser les compétences culinaires et la capacité du candidat à intervenir dans la gestion d'un service traiteur.
Certaines formations complémentaires sont indispensables pour exercer le métier de chef cuisinier comme celle d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Celle-ci est à noter sur le CV lors d'une candidature pour un tel poste.

Comme pour la rubrique « Formation », la section « Compétences » est indispensable sur un CV de traiteur. Le recruteur doit pouvoir connaitre vos compétences et vos connaissances avant même de décider à vous contacter pour un entretien. Lors de celui-ci, il pourra vous poser des questions pour vérifier la véracité de vos informations et vous présenter plus en détail les missions du poste de chef cuisinier en service traiteur.
L'idée pour la rubrique « Compétences » est de bien noter toutes les compétences techniques et qualités humaines que vous possédez et qui vous serviront à exceller dans votre métier de traiteur. Pour celles plus relationnelles, les recruteurs attendent des candidats une réelle capacité à gérer une équipe et un bon sens du service clients.

Le CV de traiteur s'enrichit grâce à l'ajout de rubriques supplémentaires. Pour ce métier dans le secteur de la restauration et évènementiel avec parfois une contrainte de mobilité géographique, il est essentiel d'intégrer une nouvelle rubrique sur la possession d'un permis de conduire (Permis B en priorité). Une autre rubrique sur la maitrise de langues peut intéresser certaines entreprises qui proposent des prestations internationales.
Si vous ne l'avez pas fait en amont, n'oubliez pas de noter un lien vers un portfolio ou des photos de réalisations. Cela vous permettra de montrer des plats et buffets réalisés.

Pour résumer, un candidat à un emploi de traiteur doit veiller à respecter certains points pour réussir son CV. Tout d'abord, il va devoir être attentif à la mise en page du CV. Celle-ci se doit d'être la plus agréable et organisée avec des rubriques distinctes. Le candidat pourra réussir à se démarquer dès le départ grâce à une accroche rédigée spécialement pour ce poste qui met en avant son expertise en tant que traiteur. Les expériences qui sont mentionnées sur le CV doivent être illustrées par les missions effectuées en cuisine et en service traiteur. La mention des formations et diplômes est obligatoire, mais ils doivent être en lien avec le poste visé. La liste de compétences et les rubriques complémentaires viendront appuyer la candidature.
Votre CV de traiteur et chef cuisinier doit ainsi refléter votre savoir-faire et une passion pour l'art de la table. Si vous l'accompagnez d'une lettre de motivation personnalisée, vous avez de fortes chances d'être recontacté pour un entretien.