Lily Toques Recrutement

Qui sommes-nous ?

Lily Toques est née en 2011 à Fontenay-le-Comte en Vendée, où elle s’est d’abord spécialisée dans l’élaboration de Préfous Vendéens… Dans certains villages Vendéens, on avait traditionnellement l’habitude de faire cuire un morceau de pâte aplati sur une tuile chauffée à l’entrée du four avant de cuire le pain pour vérifier la température du four. Il était ensuite frotté à l’ail copieusement graissé de beurre et mangé encore chaud. Le PREFOU était né, PRE – ENFOURNEMENT Pratiquement disparu, ce n’est que depuis une dizaine d’années que les préfous sont commercialisés en boulangerie surtout dans la région de Fontenay Le Comte. Ainsi, notre Préfou de Vendée est produit dans le respect de la tradition boulangère avec des matières premières rigoureusement sélectionnées pour conserver cette authenticité. Aujourd’hui, Lily Toques propose une large gamme de produits pour l’apéritif : préfous, bruschettas, mini-croissants, fougasses…