Pâtissier Oriental H/F Bma Production
- Villetaneuse - 93
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
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Détail du poste
Nous recherchons un/une pâtissier(ère) pour la confection de pâtisseries orientales pour le site de production de Villetaneuse.
Vous serez amené à confectionner différentes pâtisseries de différents pays Maroc, Algérie, Tunisie, Turquie.
Savoir Faire:
- Techniques de préparation
- Maintenir l'espace de travail propre et organisation du plan de travail
- Préparer et confectionner les pâtisseries
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité HACCP
- Cuire ou frire les pâtisseries
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
- Finition et perfectionnement
Maitrise des températures optimales de cuisson
Etre garant de la qualité de ses pâtisseries
Profil :
Travail en équipe
Endurance et organisation
Rigueur et habileté manuelle
Capacité à faire face aux situations de stress
Connaître les bonnes pratiques d'hygiène en pâtisserie
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Respect des recettes traditionnelles,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Planifier les opérations de production selon les commandes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Publiée le 13/11/2026 - Réf : 216JYPV
