Responsable Restauration et Atsem - Mairie de Chaumes-En-Retz H/F Communes
- Chaumes-en-Retz - 44
- Fonctionnaire
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Sous l'autorité du Directeur général des services (DGS), et en lien étroit avec le Responsable des services généraux, le Responsable de la restauration municipale et de la coordination des ATSEM assure l'organisation, la coordination et le suivi des activités de restauration collective de la commune ainsi que la gestion opérationnelle des équipes d'ATSEM.
Il veille à la qualité et à la continuité du service public, à la bonne organisation des équipes, au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'à l'optimisation des moyens humains et matériels.
Le poste nécessite une forte polyvalence, une présence sur le terrain et des qualités reconnues d'organisation, d'anticipation et de management.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o044261112000751-responsable-restauration-atsem?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Compétences et connaissances
Expérience souhaitée dans l'organisation et la gestion d'un service de restauration collective, idéalement en collectivité territoriale.
Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment de la méthode HACCP.
Connaissance impérative des procédures et contraintes liées à la restauration en liaison chaude.
Compétences en organisation du travail, planification des effectifs et gestion des approvisionnements.
Aptitude à encadrer et coordonner des équipes polyvalentes.
Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de l'environnement scolaire appréciée.
Maîtrise des outils bureautiques et de suivi d'activité.
Qualités professionnelles
Sens affirmé de l'organisation, de la rigueur et de l'anticipation.
Capacités managériales et aptitude à fédérer les équipes.
Réactivité, autonomie et capacité à gérer les imprévus.
Sens du dialogue, diplomatie et qualités relationnelles.
Polyvalence et capacité à intervenir sur plusieurs sites.
Sens du service public et souci de la qualité des prestations.
Disponibilité et adaptabilité aux contraintes des services municipaux, notamment lors des manifestations communales.
Formation et expérience
Formation en restauration collective, gestion de services ou management d'équipes appréciée.
Expérience significative en restauration collective et/ou en coordination de services de proximité.
Expérience d'encadrement d'agents fortement souhaitée.
Infos complémentaires
Publiée le 13/11/2026 - Réf : O044261112000751
