Moniteur - Monitrice d'Atelier Cuisine H/F Esat Atout Brenne
- Le Blanc - 36
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Permis B - Véhicule léger exigé
Détail du poste
Sous la responsabilité des chefs de service, Le/La moniteur.trice d'atelier cuisine accompagne et forme des travailleurs en situation de handicap admis dans un emploi adapté, tout en assurant leur parcours vers l'autonomie et l'insertion professionnelle
=> Les missions :
- Encadrer une équipe d'ouvriers des activités techniques de production.
- Coordonner et être garant de la mise en oeuvre du projet des personnes accompagnées.
- Transmettre ses savoir-faire : Initier une dynamique évolutive, analyser les solutions techniques, guider les ouvriers en
proposant des modes opératoires adaptés.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, du plan de maîtrise sanitaire et de la sécurité en cuisine (PMS, HACCP)
- Soumettre les besoins en matériel et en organisation
- Assurer le suivi des besoins de la production : Gérer les stocks et les commandes, confectionner les plats.
- Assurer une gestion des déchets et des gaspillages
- Savoir s'adapter aux demandes de prestations exceptionnelles
- S'inscrire dans la vie institutionnelle et associative, savoir coopérer avec l'ensemble des professionnels.
- Rendre compte à sa hiérarchie (sur les 2 entités production et accompagnement) de l'organisation de l'atelier.
=> Votre profil
- Savoirs-être : Qualités relationnelles, capacité à travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire, capacité d'adaptation, respect de la confidentialité, bienveillance et écoute, discrétion et distanciation, être dans une dynamique de formation et d'évolution des pratiques.
- Compétences techniques : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, accompagnement de personnes en situation de handicap, gestion des stocks, maîtrise de l'outil informatique. Permis B indispensable.
- Expérience professionnelle : Une première expérience en cuisine est requise.
- Formation : Formation niveau V ( CAP-BEP en cuisine).
Le profil recherché
Compétences: Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne,Communiquer efficacement les consignes,Enseigner, développer des compétences,Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 12/11/2026 - Réf : 216HPMQ