Alternant Diététicien - Qualité & Nutrition H/F COMPASS GROUP
- Rouen - 76
- Alternance
- 24 mois
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Ce que l'on vous propose :
- Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)
- Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
- Repas fourni
- Intégration dans l'équipe qualité et nutrition de la région Normandie
Ce que vous ferez concrètement :
Hygiène, sécurité alimentaire et qualité
- Appliquer le Guide de Sécurité des Aliments
- Suivre les analyses du laboratoire indépendant et contrôler le dispositif de traçabilité
- Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
- Assurer le suivi de la certification WELL
- Élaborer les plans alimentaires et les menus conformément au cahier des charges
- Participer aux commissions de restauration
- Assurer le lien avec les équipes diététiques du Centre Henri Becquerel
- Accompagner les équipes sur les offices dans le déploiement des animations prévues dans le cadre du marché
- Animer des ateliers culinaires
Le profil recherché
Vous préparez une formation en alternance dans l'un des domaines suivants :
- BTS Diététique et Nutrition.
- BUT Génie biologique, parcours Diététique et Nutrition.
- Licence professionnelle en nutrition, alimentation ou diététique.
- Toute autre formation diplômante en lien avec la nutrition, la diététique ou la qualité alimentaire.
- Intérêt marqué pour la nutrition, l'équilibre alimentaire et la restauration collective.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité d'adaptation.
- Bon relationnel et goût pour le travail en équipe.
- Aisance dans la communication et l'animation.
- Curiosité, dynamisme et envie d'apprendre.
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
Publiée le 10/11/2026 - Réf : ZMWYLZYUPXEGMR779