Directeur Hôtel H/F CLM Talents

Le cabinet de recrutement CLM Talents accompagne un groupe hôtelier dans le recrutement du futur Directeur / Directrice d'Hôtel (H/F) pour l'ouverture du tout nouveau Best Western Le Calme des Pins 3* aux Sables-d'Olonne.

Un projet stimulant d'ouverture d'établissement après une phase de rénovation complète.

Cet hôtel sera composé de 43 chambres (dont 3 familiales), un espace petit-déjeuner, un bar avec petite restauration, un parking avec borne de recharge ainsi qu'une piscine couverte. L'ouverture officielle est programmée fin mars 2027 pour une prise de poste courant Février 2027.

Sous la responsabilité et avec l'accompagnement de la direction du groupe, vous serez le chef d'orchestre de la pré-ouverture, du pilotage opérationnel de l'hôtel et de sa pérennisation.

Missions principales :

- Phase de pré-ouverture : Suivi de fin de chantier, réception et suivi des livraisons, équipement des chambres, finalisation du paramétrage des systèmes (PMS et autres), mise en place des procédures d'exploitation et finalisation des recrutements des équipes.
- Management et RH : Constitution, encadrement et animation de l'équipe. Gestion des plannings, suivi des intégrations, formation et accompagnement terrain au quotidien.
- Gestion : Pilotage du budget, suivi des ratios, optimisation de la stratégie Yield Management, gestion des fournisseurs et achats.
- Développement commercial & Fidélisation : Ancrage local et partenariats, développement de la clientèle affaires/groupes, fidélisation de la clientèle loisirs et optimisation du taux de revisite.
- Qualité et Expérience Client : Déploiement et suivi des standards de la marque Best Western, contrôle de la qualité, des normes HACCP et suivi technique de l'établissement.
- Opérationnel : Présence terrain ponctuelle en renfort selon les besoins de l'activité.

Profil recherché

- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Directeur/Directrice ou qu'Adjoint(e) de Direction, Responsable de service au sein d'un établissement 3* ou 4*. Ce poste est ouvert aux profils seconds souhaitant évoluer vers leur première direction générale.
- Compétences : Maîtrise des enjeux de gestion hôtelière obligatoire (budget, Yield Management, RH). Aisance avec les outils informatiques (la connaissance de Mews est un plus). Une première expérience sur un projet de rénovation ou d'ouverture constitue un atout. Connaissance des suivis techniques.
- Savoir-être : Vous faites preuve de dynamisme, de proactivité et d'un sens aigu du service client. Force de proposition, vous aimez structurer des projets et fédérer une équipe autour d'un objectif commun.

Vous vous imaginez bâtir les fondations opérationnelles, fédérer votre nouvelle équipe, et imprimer votre style managérial dans un établissement entièrement repensé pour offrir une expérience client mémorable ?! Postulez directement auprès de Clémence - cabinet de recrutement.

Conditions et Avantages

- Type de contrat : CDI - Statut Cadre (Forfait jours).
- Salaire fixe : 4 100 € brut mensuel (soit 49 200 € brut annuel).
- Part variable : Prime sur objectifs pouvant atteindre jusqu'à 15% du salaire annuel brut.
- Logement : Possibilité durant la période d'essai pour faciliter votre installation aux Sables-d'Olonne.
- Avantages : Prise en charge des transports en commun 50%, mutuelle d'entreprise, avantages et réductions tarifaires du réseau Best Western et du groupe.

Chez CLM Talents, nous recrutons les perles de l'hôtellerie-restauration.
Le cabinet de recrutement est le fruit de 15 années d'immersion.

Nous sommes convaincus que la réussite d'un établissement réside dans ces talents qui façonnent l'expérience client. Notre rôle est d'agir comme un trait d'union entre vos exigences de qualité et les aspirations des meilleurs candidats,
pour créer des rencontres qui font sens.

À très vite chez CLM Talents.