Chef Tandoor - Cuisinier Spécialisé Tandoor H/F Layaja
- Cornebarrieu - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Restaurant Indien/Pakistanais situé à Cornebarrieu, le restaurant Layaja recherche un chef Tandoor (H/F) pour renforcer son équipe.
Vos missions:
- préparer et cuire au four Tandoor les viandes, poissons et légumes (tikka, Tandoori chicken, seekh kebab...)
- préparer les pains traditionnels: naans (nature, fromage, ail...), rotis, parathas
- réaliser les marinades et préparations du poste
- gérer l'allumage, la température et l'entretien du four Tandoor
- assurer la mise en place et le service, en coordination avec l'équipe
- respecter les règles d'hygiène (HACCP) et la traçabilité
Profil recherché:
- Expérience confirmée sur four Tandoor exigée
- Maîtrise des naans et des marinades traditionnelles
- Rapidité, organisation et esprit d'équipe
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuisson au four tandoor,Preparation des naans
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 06/11/2026 - Réf : 216CRMY
