Apprenti Boucher H/F du Pain... au Lard
- La Bresse - 88
- Alternance
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par les produits de qualité, le savoir-faire artisanal et la passion des bons produits de la viande ? Rejoignez notre boucherie artisanale reconnue pour la qualité de sa sélection et son ambiance conviviale.
En tant qu'apprenti(e) boucher(ère), vous serez formé(e) et accompagné(e) pour :
Apprendre les techniques de découpe et de préparation des différentes pièces de viande dans le respect des règles de l'art.
Maîtriser les étapes de transformation : parage, désossage, découpe et préparation de produits traiteurs ou de spécialités maison.
Participer à la gestion des stocks et à la mise en valeur des produits en vitrine.
Veiller scrupuleusement à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et à l'entretien du matériel.
Développer vos compétences en boucherie artisanale sous la supervision d'un professionnel expérimenté.
Profil recherché :
Motivation pour apprendre le métier de boucher et obtenir un CAP ou un BP.
Rigueur, ponctualité et sens du travail bien fait (respect de la précision de la coupe).
Esprit d'équipe et envie de rejoindre une entreprise conviviale et passionnée.
Contrat d'apprentissage :
Formation en alternance avec un CFA partenaire.
Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage (âge et année d'exécution du contrat).
Horaires à définir avec l'employeur, adaptés à l'alternance école/entreprise.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 03/11/2026 - Réf : 215ZCFB
