Agent d'Entretien et de Restauration - Mairie de Perpignan H/F Communes
- Perpignan - 66
- Fonctionnaire
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas,
d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration
Planifier les repas
Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures,
qualité des produits de base...)
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Appliquer les procédures de la démarche qualité
Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés,
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Le profil recherché
Etre polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l'exercice du métier d'agent de restauration. Le
contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier.
Publiée le 30/10/2026 - Réf : O066261029000054
