Alternance Boulanger H/F Training Competences
- Gennevilliers - 92
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- horaires matinaux
Détail du poste
Nous recherchons des alternants (h/f) pour intégrer l'entreprise ELIO ET FRANCK qui recrute toute l'année. Tout en apprenant le métier par la pratique, vous validerez un CAP Boulanger. Ce diplôme d'État vous permettra de travailler en boulangerie artisanale, en grande surface (rayon boulangerie) ou au sein de l'industrie agroalimentaire.
Les missions principales :
- Approvisionnement : Réception, contrôle et stockage des matières premières, signalement des non-conformités des produits réceptionnés.
- Production : Préparation du poste de travail, pesée des ingrédients, fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de panification.
- Contrôle qualité : Vérification des poids, quantités et de l'aspect visuel des produits finis, puis conditionnement.
- Hygiène et sécurité : Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, respect du plan de maîtrise sanitaire et des consignes environnementales.
- Commercialisation : Mise en place des produits en magasin en collaboration avec l'équipe de vente et transmission d'un argumentaire sur les produits.
- Communication : Échanges avec la hiérarchie et l'équipe pour assurer une production fluide et de qualité.
Savoir-être
Rigueur et précision, ponctualité, organiser son travail selon les priorités, goût du travail en équipe
Conditions de travail : 35h/semaine - contrat d'apprentissage de 24 mois, rythme 1 semaine en formation / 3 semaines en entreprise, horaires matinaux
Salaire : contrat d'apprentissage, salaire selon profil du candidat
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 215RBXV
