Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie Dagobert
- Colmar - 68
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail en horaires matinaux de 03h30 à 11h00
Détail du poste
La Boulangerie DAGOBERT, située à Colmar, est une enseigne dédiée à la qualité et au savoir-faire artisanal. Pour renforcer notre équipe de production, nous recherchons un(e) Boulanger(e) passionné(e) et rigoureux(se) pour participer au succès de notre maison.
VOS MISSIONS :
Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez la confection de nos produits dans le respect de nos engagements de qualité. Vos missions principales sont :
- Production & Façonnage : Préparation et réalisation complète de la gamme de produits de boulangerie.
- Cuisson : Maîtrise des étapes de cuisson pour garantir la qualité constante de nos produits.
- Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Travail d'équipe : Collaboration active avec les membres de la production et de la vente pour assurer la fluidité de l'activité.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP, BP Boulanger ou d'un diplôme équivalent, ou vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
- Technicité : Vous maîtrisez les techniques de base de la boulangerie et possédez une excellente connaissance des produits.
- Savoir-être : Vous faites preuve de rigueur, d'une grande capacité d'organisation et d'un respect strict des délais de production.
- Esprit d'équipe : Vous avez un excellent relationnel et appréciez le travail collaboratif.
CONDITIONS ET AVANTAGES :
- Horaires : Travail en horaires matinaux de 03h30 à 11h00.
- Flexibilité contractuelle : Poste ouvert selon votre souhait en temps plein (35h) ou en temps partiel (24h).
- Repos annuel : Pour votre confort, l'établissement ferme 3 semaines en été et 1 semaine en hiver.
- Prise de poste : Immédiate.
Le profil recherché
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 215QTMH
