Aide-Pâtissier - Tourier - Pâtisserie et Chocolaterie Artisanale - Bourg en Bresse H/F Crit
- Bourg-en-Bresse - 01
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- Disponibilité impérative sur la période de toutes des fêtes de fin d'année
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'une de ses nouvelles boutiques à Bourg en Bresse, notre client recherche un·e Responsable de production en pâtisserie pour une maison familiale renommée en pâtisserie/chocolaterie.
VOS MISSIONS :
- Organiser et superviser la production quotidienne de pâtisseries.
- Encadrer une petite équipe de pâtissiers et les accompagner dans leur développement.
- Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks des matières premières.
- Optimiser les coûts de production et garantir la rentabilité.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Gérer les plannings de production et veiller au respect des délais.
- Contrôler la qualité des produits finis.
- Appliquer rigoureusement les recettes et process définis par l'enseigne.
CONTRAINTES DU POSTE :
- Port de charges lourdes, jusqu'à 25 kg
- Gestion du stress en période d'activité intense
- Disponibilité impérative sur la période de toutes des fêtes de fin d'année
- Horaires de nuit (en dehors des plages de transports en commun) - véhicule indispensable.
CONDITIONS :
- Poste à temps plein 39h (heures supplémentaires possibles), du lundi au dimanche, avec deux jours de congé payé.
- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les weekends et jours fériés, selon les besoins de la boutique.
- Le poste est à pourvoir dès le mois de décembre (formation).
- Mission en intérim de quelques semaines, puis CDI.
PROCESSUS DE RECRUTEMENT :
1/ Présélection : entretien téléphonique et physique.
2/ Sélection : entretien avec le client, fin novembre.
3/ Profil retenu : formation en interne programmée à Lyon et Dijon (Déplacements avec découchage à prévoir - frais pris en charge par l'enseigne).
4/ Ouverture de la boutique, fin janvier.
Le profil recherché
- Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire, de préférence dans une pâtisserie/chocolaterie artisanale.
- Première expérience en gestion d'équipe et production impérative.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané et à respecter les délais de production.
L'entreprise
Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.
Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur crit-job.com, vous trouverez forcément un poste adapté à votre talent.
Engagés pour l'inclusion, nous ouvrons tous nos emplois aux candidats en situation de handicap. Prêt(e) à nous rejoindre ?
Infos complémentaires
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 31361885 2c6b2d4d-32c3-40b4-ab93-2e8cd3dec632