Boucher H/F la Ferme du Milon

Boucher / Bouchère - Préparation et vente sur les marchés (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un boucher ou une bouchère motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de la découpe et de la préparation des viandes en atelier, ainsi que de la préparation des marchandises et de leur vente sur les marchés.

Vous participerez à toutes les étapes, de la préparation des produits jusqu'à la vente directe auprès de la clientèle, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.

Vos missions

Préparation et découpe des viandes

Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des différentes pièces de viande.
Préparer les morceaux destinés à la vente en respectant les exigences de qualité et de présentation.
Préparer et conditionner les viandes pour les marchés.
Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail.
Préparation et installation des marchés

Préparer les commandes et les marchandises nécessaires pour chaque marché.
Organiser le chargement et le déchargement du véhicule.
Participer à l'installation et au rangement du stand.
Veiller au respect de la chaîne du froid pendant le transport et la vente.
Vente sur les marchés

Accueillir, conseiller et servir les clients.
Assurer la vente et la pesée des produits.
Mettre en valeur les viandes sur l'étal.
Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
Maintenir un stand propre, organisé et attractif.
Profil recherché

Vous possédez une expérience en boucherie et maîtrisez les techniques de découpe.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux règles d'hygiène.
Vous avez le sens du commerce et appréciez le contact avec la clientèle.
Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et aimez travailler en équipe.
Vous êtes à l'aise avec le travail manuel et le port de charges.
Vous êtes disponible pour travailler tôt le matin, ainsi que certains week-ends selon le planning des marchés.
Le permis B est apprécié, voire nécessaire selon les déplacements à effectuer.
Le permis remorque est un plus.
Conditions du poste

Type de contrat : CDI de préférence
Temps de travail : à définir selon l'organisation des marchés.
Rémunération : selon expérience et compétences.
Lieu de travail : atelier de préparation et marchés selon le planning.
Pourquoi nous rejoindre ?

Vous intégrerez une activité de boucherie de proximité où la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et la relation client sont essentiels. Ce poste offre une activité variée, associant travail de découpe en atelier et vente directe sur les marchés.

Vous êtes boucher de métier, autonome et appréciez autant la découpe que le contact avec les clients ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature !

Lieu du poste : En présentiel
Début de contrat: 1er Janvier 2027