Pâtissier - Pâtissière H/F Paccagnini Eric
- Cornimont - 88
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
- Production : réalisation des pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries et décors selon les fiches techniques de l'établissement.
- Mise en place : préparation des postes de travail et organisation de la production quotidienne.
- Qualité & Hygiène : application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du matériel.
- Gestion des stocks : suivi des matières premières et participation aux inventaires pour éviter les pertes.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Sur poste similaire
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215LKCX
