Patissier H/F le Fournil par Mabillot
- Matha - 17
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un pâtissier (H/F) passionné(e), ayant une expérience en pâtisserie et/ou issu(e) d'un BTM Pâtisserie.
Vous évoluerez au sein d'une entreprise dynamique d'une quinzaine de personnes et serez accompagné(e ) d'une équipe de 2 personnes en pâtisserie dont notre chef pâtissier dans un laboratoire dédié et entièrement équipé (notamment : autocuiseur Trittico, Dresseuse Bravo, surgélateur Koma, Four ventilé, Four rotatif...)
Nous recherchons une personne :
- Rigoureuse et appliquée dans la réalisation des pâtisseries traditionnelles (flans maraîchins, éclairs, feuilletés pommes.).
- Motivé(e), curieux(se) et souhaitant développer ses compétences en pâtisserie moderne et créative (trompe-l'oeil, tartes revisitées, cakes de voyage.).
- Capable de travailler en équipe tout en respectant les impératifs de coûts, qualité et délais.
Dans le cadre de la montée en compétence des équipes nous accordons une attention particulière à la formation, notamment via notre minotier BELLOT ou l'école Ducasse (formation avec Joris Vée, Éric Chevallereau....). Vous aurez également la possibilité d'échanger et d'être accompagné(e) par Notre Maitre Artisan pâtissier Chocolatier qui a à coeur de partager et transmettre son savoir-faire et son expérience avec ses près de 50 ans d'expérience dans la pâtisserie et chocolaterie
*** Venez rencontrer l'employeur lors du forum des emplois de Matha le 23/10 de 9h à13h à la salle des fêtes de Matha ***
Le profil recherché
Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 19/10/2026 - Réf : 215KKVM
