Boulanger H/F au Pain Gourmand
- Mandelieu-la-Napoule - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vous êtes un(e) artisan(e) du goût, passionné(e) par le savoir-faire traditionnel et les produits de qualité ?
Notre boulangerie artisanale, réputée pour ses pains savoureux et ses viennoiseries d'exception, cherche un(e) boulanger(ère) talentueux(se).
Vos missions :
Préparer et façonner une large gamme de pains et viennoiseries selon les méthodes artisanales.
Veiller à la qualité et à la fraîcheur de chaque produit pour satisfaire nos clients exigeants.
Contribuer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour toujours surprendre nos clients.
Vos compétences :
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines, levures, additifs,
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries et cuisson
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâtes en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Décorer des produits culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Votre profil :
Vous avez une formation en boulangerie et une expérience réussie en artisanat.
Vous êtes autonome, rigoureux(se), et avez à coeur de produire des produits de qualité.
Votre créativité et votre sens du travail d'équipe sont vos atouts majeurs.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 16/10/2026 - Réf : 215HSQL
