Brasseur H/F Brasserie de Vezelay
- Saint-Père - 89
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Amateur/rice de bières, de belles histoires de marques et d'innovation, vous souhaitez vous investir dans un projet passionnant et en fort développement ?
Votre mission sera de réaliser la fabrication de la bière en vue de son conditionnement en respectant les procédures.
> Mission : Fabriquer la bière
- Préparer la mouture ;
- Elaborer le moût de bière en vue de la fermentation ;
- Suivre la fermentation ;
- Réaliser le houblonnage à froid ;
- Centrifuger la bière en vue de son conditionnement ;
- Réaliser l'enfûtage et participer au conditionnement
> Mission : Gérer les process internes
- Réaliser le rangement et nettoyage des locaux abritant l'outil de production ;
- Réaliser le réapprovisionnement de la zone de production et participer aux inventaires
> Mission : Appliquer les suivis et protocoles en place
- Réaliser les CIP process
- Surveiller la qualité des matières premières
- Gérer le FIFO des matières premières
- Assistance en qualité
Première expérience souhaitée.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une équipe engagée et passionnée cultivant la convivialité.
- Une ambiance de travail collaborative et conviviale,
- Un produit qui fédère et rassemble,
- Une rémunération attractive, des chèques vacances ainsi qu'un intéressement aux résultats de l'entreprise.
- Un parcours d'intégration auprès d'un tuteur dédié à votre formation qui vous transmettra son savoir-faire et les compétences métier.
Et vous ?
- Vous avez une expérience technique ou une expérience de pilotage d'outil de production ?
- Vous souhaitez découvrir un secteur passionnant ?
- Vous êtes rigoureux et aimez le travail en équipe ?
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Fabrication de bière
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Bienvenue chez Brasserie de Vezelay
Fondée en 2012 au pied de la colline de Vézelay au sein du parc naturel du Morvan, la Brasserie de Vézelay produit aujourd'hui des bières bio «made in France» et recherche un(e) Brasseur (se) pour accompagner ses équipes.
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 215GCMH