Chef d'Équipe de Restauration - Villepinte H/F Communes

Mission 1 : Gestion des remplacements du secteur restauration et intégration des nouveaux agents
- Gestion des moyens humains permettant de remplacer les courtes absences,
- Participer à l'élaboration des plannings des congés scolaires,
- Accueillir des nouveaux agents et suivi de leur apprentissage,
- Distribuer des dodations vestimentaires.


Mission 2 : Gestion des prestations alimentaires quotidiennes
- Recueil et communication des effectifs réels d'enfants en restauration le matin (tableau Excel),
- Gestion et transmission des dysfonctionnements de livraisons des repas,
- Gestion et transmission des informations émanant du SYREC au chef de service et/ou aux offices,
- Livraison des repas sur les offices fermés et réajustement des repas quotidiens.

Mission 3 : Suivi administratif, technique et comptable des prestations réalisées par les entreprises
- Suivi de la maintenance du matériel installé sur les offices (recueil, analyse et traitement selon procédure des dysfonctionnements),
- Suivi technique et administratif des produits d'entretien des offices et livraison sur site,
- Suivi du matériel de restauration (inventaire selon plan de renouvellement annuel du mobilier),
- Suivi de la prestation de location entretien des tenues de restauration,
- Etablir les bons de commandes et contrôler les factures,
- Etablir des tableaux de bord de suivi des prestations,
- Gérer les réclamations,
- Elaborer des plannings d'interventions des entreprises pendant les vacances scolaires, pour les manifestations etc ...
- Participer à la préparation budgétaire des dépenses techniques des offices
Mission 4 : Gestion demandes d'interventions en régie CTM pour les offices
- Identifier et gérer les réclamations liées aux interventions assurées en régie par le CTM,
- Etablir et suivre les demandes d'interventions auprès du CTM,
- Gestion de l'entretien ménager en régie,
- Distribuer les produits d'entretien.
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Contraintes et difficultés du poste :
- Polyvalence des missions
- Déplacements sur les différents sites
- Aménagement horaire en fonction des contrôles quotidiens
- Manipulation et manutention de charges lourdes (± 5kg)
- Astreintes techniques
- Travail d'équipe
- Respect des délais de service
- Congés à prendre prioritairement pendant les vacances scolaires

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