Ecailler - Ecaillère CDD Renfort Fêtes de Fin d'Année H/F le Flore
- Thonon-les-Bains - 74
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nouveaux gérants du restaurant LE FLORE à Thonon recherchent un(e) écailler / écaillère pour les fêtes de fin d'année !
CDD du 28.11.2026 au 05.01.2027 dans le chalet attenant au restaurant, place Aristide Briand.
Vos missions :
- Préparation technique : Ouverture des huîtres, coquillages et crustacés avec rapidité et précision.
- Dressage : Réalisation et mise en valeur esthétique des plateaux de fruits de mer et des entrées de la mer selon les besoins.
- Hygiène : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du poste de travail et entretien du matériel.
Profil recherché :
- Vous maîtrisez les gestes techniques de l'écaillage et le dressage de plateaux si besoins.
- Vous êtes opérationnel(le)
- Rigueur, rapidité d'exécution et sens du détail sont vos principaux atouts.
- Sens du relationnel pour accueillir et conseiller la clientèle un plus.
Conditions :
- CDD + 1 mois
- Poste non logé
Le profil recherché
Compétences: Variétés de coquillages,Variétés de crustacés,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Ouvrir des coquillages et crustacés,Préparer et dresser des plateaux de fruits de mer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Publiée le 15/10/2026 - Réf : 215GCWT