Responsable Pâtissier H/F E.Leclerc
- Pradines - 46
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Responsable Pâtisserie pour rejoindre notre équipe Cahors-Pradines.
Sous la responsabilité de la direction, vous assurez la gestion et le développement du rayon pâtisserie, en veillant à la qualité des produits, au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la satisfaction de notre clientèle. Vous êtes également responsable de l'encadrement et de l'animation de votre équipe.
Vos missions principales :
Production et savoir-faire
Organiser et superviser la fabrication des pâtisseries, en garantissant leur fraîcheur, leur qualité et leur présentation.
Participer à la production, notamment pour les réalisations spécifiques (glaces, pièces montées...).
Faire évoluer l'offre et proposer de nouvelles recettes en fonction des saisons et des attentes de la clientèle.
Gestion et développement commercial
Piloter les résultats économiques du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse et frais de personnel.
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
Développer les ventes grâce à une offre attractive, des implantations soignées et des animations commerciales.
Management et animation d'équipe
Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe.
Accompagner, former et faire monter en compétences vos collaborateurs.
Fédérer votre équipe autour d'objectifs communs et favoriser un bon esprit de travail.
Hygiène et qualité
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Veiller à la propreté du laboratoire, du matériel et du rayon.
Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures en vigueu
Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, BP, BTM ou équivalent).
Vous justifiez d'une expérience significative en pâtisserie, idéalement avec une première expérience en management.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
Vous avez le sens du commerce, aimez travailler en équipe et savez transmettre votre passion.
Vous êtes force de proposition et avez à coeur de faire évoluer votre rayon.
Avantages :
o Primes de participation et d'intéressement
o Mutuelle familiale d'entreprise
o Prime annuelle
o Avantages CSE (prix sur les tickets de cinéma de Cahors, réduction sur certains événements culturels, etc)
o Prime d'efficience trimestrielle (sous conditions)
o Prévoyance dès 1 an d'ancienneté
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
Publiée le 14/10/2026 - Réf : 26-20653