Technicien de Cave - Ouvrier de Chai Polyvalent H/F Domaine des Herbauges
- Bouaye - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un technicien de cave pour participer aux travaux de vinification, aux opérations de mise en bouteille ainsi qu'aux différentes tâches liées à l'activité du chai.
Passionné(e) de vin et de chaine de conditionnement dernière génération ? Notre domaine dynamique et au succès confirmé et grandissant, étoffe son équipe et recherche un responsable de production pour la préparation et le conditionnement de nos vins haut de gamme à destination du monde entier. Avec notre oenologue et le vigneron, vous participez aux assemblages, à la stabilisation naturelle de vin par électrodyalyse et pourrez organiser le conditionnement grâce à une toute nouvelle chaîne de tirage, habillage, entièrement automatisée. En période de vendanges, vous participez à tous travaux de vinification. Le domaine est en pleine croissance et dispose d'équipements de dernière génération très bien entretenus.
De solides connaissances sur les vins/oenologie sont un plus important ainsi qu'une réelle sensibilité et dextérité dans le réglage et la maintenance du matériel (automates de chaîne de conditionnement, pompes, cuves...).
Le ou la candidat(e) évoluera au sein d'une équipe jeune et dynamique où il/elle pourra prendre part aux décisions d'organisation ou d'évènements. Autonomie, réactivité, et adaptabilité sont els qualités attendues ainsi qu'une bonne communication en interne.
Le profil recherché
Compétences: Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),vinification,connaissances HACCP,outils ifnormatiques: excel, progiciel de cave...
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Publiée le 14/10/2026 - Réf : 215FXZM
