Boucher H/F Actual group
- Barberey-Saint-Sulpice - 10
- Intérim
- 02 novembre 2026 - 02 novembre 2026
- 7 jours
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- port de charges lourdes
Les missions du poste
Au sein du rayon Boucherie de l'hypermarché
le Boucher assure la transformation des viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille), la préparation des produits traiteurs/spécialités bouchères, et la mise en valeur des étals en libre-service comme au rayon traditionnel (à la coupe). Il est un acteur clé de la qualité des produits et de la satisfaction client.
Commerce & Relation Client (En surface de vente):
Alimenter et théâtraliser le rayon traditionnel (à la coupe) et les meubles libre-service. Accueillir, conseiller les clients sur les choix de morceaux, les modes et temps de cuisson, et proposer des suggestions de recettes. Rendre et préparer les commandes spécifiques des clients. Effectuer le réassort et veiller à la bonne rotation des stocks (DLC/DLUO).
Hygiène, Sécurité & Traçabilité :
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la chaîne du froid.
Assurer la traçabilité complète des produits (affichage des origines, traçabilité des lots).
Procéder au nettoyage et à la désinfection quotidienne des équipements (billots, couteaux, hachoirs, machines à trancher) et du laboratoire.
Le profil recherché
Habilitations : Maîtrise des normes HACCP / Sécurité alimentaire.
Savoir-faire / Compétences techniques :
Maîtrise parfaite des techniques de découpe et de transformation des viandes.
Maîtrise de l'outillage professionnel et respect du port des équipements de protection individuelle (EPI : gants de maille, tablier, chaussures de sécurité).
Connaissance fine de l'anatomie animale et de la traçabilité carnée.
Savoir être / Aptitudes :
Résistance au travail dans le froid (chambre froide), station debout prolongée et port de charges lourdes.
Qualités relationnelles : Sens du service client, amabilité, sens du conseil et du commerce.
Rigueur & Propreté : Exigence sur la propreté du poste de travail et le soin apporté aux présentations.
L'entreprise
Intégrez une enseigne reconnue qui met à l'honneur le travail de la viande de qualité et la satisfaction client. Vous évoluerez au sein d'un laboratoire moderne et bien équipé, soutenu par une équipe dynamique et à l'écoute.
Actual group en images
Publiée le 13/10/2026 - Réf : RE1241000A396287
