Responsable Qualité Hygiène & Sécurité en Alimentaire H/F Sarl Case a Pain
- Reims - 51
- CDI
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
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- Déplacements réguliers sur le Grand Reims
Détail du poste
Et si la sécurité alimentaire devenait votre terrain de jeu ?
Chez Case à pain, nous croyons qu'un bon produit ne se résume pas à une bonne recette.
Il repose aussi sur des process maîtrisés, une traçabilité sans faille et des équipes qui appliquent les bons gestes au quotidien.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons notre Responsable QHSE.
Votre mission : piloter notre démarche qualité et garantir la sécurité alimentaire et la conformité de nos boutiques et de notre laboratoire.
Votre rôle
Vous êtes à la fois l'expert réglementaire et le relais terrain de l'entreprise.
Chaque semaine, vous passez dans nos boutiques et au labo pour contrôler, conseiller et former.
Vous structurez, sécurisez et faites progresser nos pratiques en hygiène et en qualité.
Vous serez amené à :
Structurer la démarche qualité
Formaliser nos process qualité : procédures, modes opératoires, supports de contrôle ;
Rédiger et mettre à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
Mettre à jour les fiches recettes et fiches techniques (allergènes, étiquetage).
Garantir la conformité
Piloter la démarche d'agrément sanitaire jusqu'à son obtention, puis en maintenir les exigences ;
Maintenir la certification BIO : traçabilité, approvisionnements, inventaires, audits ;
Contrôler sur le terrain
Vérifier au quotidien le respect de l'HACCP sur tous les sites ;
Traiter et suivre les non-conformités ;
Accompagner les équipes
Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de qualité ;
Accompagner les responsables de boutique dans l'application des procédures.
Pourquoi rejoindre Case à pain ?
Parce que nous sommes une entreprise ambitieuse qui conserve son ADN artisanal.
Parce que la qualité et le bio sont au coeur de ce que nous faisons.
Conditions
CDI
Statut Agent de maîtrise
35h par semaine
Véhicule de société
Déplacements réguliers sur le Grand Reims
Avantages
Prime de fin d'année / 1 an d'ancienneté
-20 % pour tout achat (et/ou commande) personnel des produits Case à pain (hors boissons)
Une baguette, un café et un croissant offerts par journée travaillée
Le profil recherché
Compétences: Cadre réglementaire environnemental,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir un système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE),Construire un plan d'action QSE
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 12/10/2026 - Réf : 215CLJB
