Détail du poste
Notre agence Camo Emploi de Rennes recrute pour son client, spécialisé dans le commerce, un POISSONNIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Réceptionner, contrôler et stocker les arrivages de poissons, crustacés et coquillages
- Préparer les produits de la mer : écaillage, vidage, filetage, découpe et conditionnement
- Assurer la mise en place et l'attractivité de l'étal dans le respect des règles de merchandising
- Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits proposés à la vente
- Conseiller et servir la clientèle sur le choix des produits, leur conservation et leur préparation
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la réduction des pertes
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
- Assurer l'entretien du matériel, du laboratoire et de l'espace de vente
Le profil recherché
Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous justifiez idéalement d'une expérience réussie sur un poste similaire en poissonnerie traditionnelle ou en grande distribution.
Passionné par les produits de la mer, vous maîtrisez les techniques de préparation des poissons et crustacés telles que l'écaillage, le vidage, le filetage et la découpe.
Rigoureux et organisé, vous appliquez avec sérieux les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité afin de garantir la qualité des produits proposés à la clientèle.
Doté d'un excellent sens du service, vous savez accueillir, conseiller et fidéliser les clients grâce à votre connaissance des produits et de leurs modes de préparation.
Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !
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Métiers : POISSONNIER Compétences : AGRO-ALIMENTAIRE, POISSONNERIEPubliée le 09/10/2026 - Réf : REN44-0002875
