Boulanger ou Apprenti Boulanger H/F Trad Chastang
- Aurillac - 15
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- démarrage à 4 h du matin
Les missions du poste
Que vous soyez un(e) professionnel(le) expérimenté(e) ou motivé(e) par un projet d'apprentissage, vous participerez au quotidien à la fabrication artisanale de nos pains et viennoiseries. Nous vous proposons un cadre de travail rigoureux, convivial et valorisant au sein d'une structure à taille humaine.
Vos missions :
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries dans le respect du savoir-faire artisanal de la boulangerie.
Surveiller les fermentations et la cuisson pour garantir des produits de qualité constante.
Veiller à la propreté de l'espace de travail et à l'entretien du matériel.
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer efficacement avec l'équipe du fournil pour assurer une production fluide.
Profil recherché :
Poste qualifié : Titulaire d'un CAP / BP Boulangerie ou expérience probante en boulangerie artisanale.
Apprentissage : Candidat(e) motivé(e), curieux(se) et désireux(se) de se former aux métiers du pain.
Qualités : Dynamisme, rigueur, ponctualité indispensables (démarrage à 4 h du matin).
Esprit d'équipe et passion du travail bien fait.
Lieu de travail : 21 rue Victor Hugo, 15000 Aurillac.
Prise de poste : Dès que possible / Urgent.
Organisation du travail : Temps plein - 5 jours par semaine.
Horaires : 04 h 00 - 11 h 00.
Rémunération : Selon profil, expérience et grille de la convention collective (IDCC 843) + majoration des heures de nuit
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Bienvenue chez Trad Chastang
Publiée le 09/10/2026 - Réf : 214ZKVZ
