Chef de Production H/F Vedaci Conseil
- Saint-Maixent-l'École - 79
- CDI
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Vous avez la cuisine dans les mains et l'envie de faire grandir une équipe ?
Notre client, un acteur majeur de la restauration collective, recherche son ou sa Chef(fe) de production pour un restaurant implanté en environnement militaire, dans les Deux-Sèvres (79). Chaque jour, plus de 3000 de repas y sont servis, du petit-déjeuner au dîner, à des femmes et des hommes qui comptent sur une cuisine solide et bien faite. Et même en grand volume, on y travaille des produits frais, labellisés et bio.
La nouvelle direction du site a posé un cap clair. Il lui manque maintenant la personne qui, en cuisine, le fera vivre au quotidien.
Peut-être vous ?
Rattaché(e) au Directeur du site, vous êtes le chef d'orchestre de la production. Vous ne cuisinez plus seul(e), vous donnez le ton :
- Chaque matin, vous lancez vous-même la production. Vous montrez la direction, vous accompagnez, puis vos équipes prennent le relais.
- Avec vos deux chefs de cuisine (chaud et froid), vous organisez, répartissez et suivez le travail d'une brigade de 20 à 30 personnes.
- Au fil des semaines, vous installez de bonnes pratiques et vous veillez à ce qu'elles tiennent dans la durée.
- Côté gestion, vous pilotez le budget, les commandes, les approvisionnements et les stocks.
- Côté hygiène, vous êtes le garant de la sécurité alimentaire : c'est vous qui accueillez les contrôles sanitaires et qui présentez les process.
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Le profil recherché
Mais au-delà du CV, ce qui compte, c'est vous :
- vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), et vous savez faire respecter un cadre ;
- votre autorité est naturelle : vous embarquez les gens plutôt que de les contraindre ;
- vous aimez transmettre, et vous savez faire évoluer les habitudes avec patience ;
- vous êtes à l'aise avec les chiffres : budget, coût matière, stocks ;
- vous avez envie de vous inscrire dans la durée et de construire un projet sur plusieurs années.
Infos complémentaires
- Un CDI, avec une rémunération de 2 500 à 2 700 € brut mensuel selon votre profil.
- Un 13e mois dès le premier jour, qui peut être versé chaque mois.
- Des horaires de journée : du lundi au vendredi, de 6h30 à 15h, et ponctuellement de 12h à 20h30 si vous le souhaitez.
- 38h55 par semaine, avec 15 jours de RTT.
- Un seul week-end travaillé sur cinq, avec un jour de repos la veille et un le lendemain.
- Une mutuelle, un CSE, des formations et de vraies possibilités d'évolution en interne.
- Une cuisine qui a du sens, pour celles et ceux qui servent le pays.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Notre équipe étudie votre candidature avec soin et vous répond quelle que soit l'issue.
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Votre profil correspond ? On vous contacte pour un premier échange sur votre projet.
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Si nos échanges sont concluants des deux côtés, votre profil est présenté à notre client.
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Votre profil est retenu ? On se rencontre pour finaliser votre dossier.
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Vous rencontrez le manager, sur site ou en visio.
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Nous suivons l’avancée de votre candidature jusqu'à la fin de votre intégration.
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Publiée le 09/10/2026 - Réf : VEDACI-2026-10-0014
