Cuisinier H/F Camo Groupe

Description du client
Notre agence Camo Emploi de Metz recrute pour son client, spécialisé dans la restauration pour groupes et clubs, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Description du poste
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Préparer et cuisiner les différents plats dans le respect des recettes, des fiches techniques et des normes de qualité
- Assurer les cuissons, le dressage et l'envoi des préparations dans le respect des délais de service
- Gérer votre poste de travail en toute autonomie et veiller à son bon approvisionnement
- Participer à la préparation et au service de 100 à 150 couverts destinés principalement à des groupes et des clubs
- Contribuer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l'ensemble de l'équipe
- Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller au respect des règles de conservation des denrées
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de votre espace de travail
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP en vigueur
- Organiser efficacement votre activité afin de garantir le bon déroulement des différents services et la satisfaction des convives
Profil recherché
Issu d'une formation en cuisine ou restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur des fonctions similaires, en restauration traditionnelle, collective ou pour un volume de couverts important.

Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson, de dressage et d'envoi, et savez travailler à un rythme soutenu tout en garantissant la qualité des plats servis. Vous connaissez les règles de conservation des denrées, les normes d'hygiène alimentaire ainsi que les procédures HACCP, que vous appliquez avec rigueur au quotidien.

Autonome et organisé, vous savez gérer votre poste de travail avec efficacité et anticiper les besoins liés au service. Vous faites preuve de réactivité, de précision et d'un bon sens des priorités afin d'assurer la fluidité des envois et la satisfaction des convives. Votre esprit d'équipe, votre implication et votre sens du service seront des atouts essentiels pour réussir à ce poste.

Grâce à votre professionnalisme et à votre maîtrise des exigences culinaires et sanitaires, vous contribuez activement à la qualité des prestations et au bon fonctionnement de la cuisine de l'entreprise cliente.

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