Directeur de Business Unit - Boulangerie Pâtisserie H/F Marco polo Performance
- Lille - 59
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Services aux Entreprises
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Les missions du poste
Mission
VOTRE MISSION :
Rattaché(e) à la Direction Générale, et en tant que membre du Comité de Direction, vous êtes acteur dans la construction de la stratégie globale de l'entreprise et avez pour mission de développer significativement la part de marché de l'activité Boulangerie-Pâtisserie sur la région Nord, tout en garantissant les standards de rentabilité du métier.
Vous prenez en main une BU à potentiel, construisez et pilotez sa stratégie de développement.
Votre rôle s'articule autour de plusieurs dimensions :
- Définir et piloter la politique de l'offre Boulangerie-Pâtisserie, en cohérence avec les orientations nationales, et identifier les leviers de croissance sur le marché régional.
- Définir, animer et piloter la politique tarifaire du métier sur la région Nord, avec une attention particulière portée à la rentabilité et à la compétitivité.
- Piloter et fédérer l'équipe commerciale (Commerciaux et Télévente).
- Développer la part de marché et le chiffre d'affaires, en identifiant de nouveaux marchés, clients et opportunités de développement.
- Construire et piloter le prévisionnel de l'activité, en lien étroit avec le Directeur Général, et suivre les principaux KPI de performance.
- Optimiser les achats et le sourcing sur certaines références stratégiques, avec une capacité à anticiper les évolutions de prix et les opportunités marché.
- Piloter le compte d'exploitation de la BU et être garant de son modèle économique.
- Contribuer à la construction de la future organisation régionale, dans une logique de coopération/mutualisation, d'efficacité et d'innovation.
Le profil recherché
Vous êtes :
- Commercial avec une forte culture business, client et développement.
- A l'aise avec les achats, le sourcing, la négociation et la politique tarifaire.
- Manager, fédérateur et communicant.
- Doté d'une bonne connaissance des produits et des enjeux Boulangerie-Pâtisserie avec une véritable vision business et stratégique.
- Autonome, adaptable et force de proposition.
- Plus entrepreneur que « corporate », avec le goût du terrain et du résultat, vous appréciez travailler en équipe et savez développer les coopérations gagnantes inter BU au sein de votre écosystème.
Une expérience dans l'univers Boulangerie-Pâtisserie, distribution alimentaire, RHF ou auprès de professionnels des métiers de bouche est indispensable.
Infos complémentaires
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS :
- Un rôle entrepreneurial à fort impact, avec une réelle autonomie dans la construction de la stratégie, de l'organisation et du développement de votre BU.
- Un projet régional ambitieux, porté par une Direction Générale qui privilégie la confiance, la responsabilisation et le collectif.
- Une rémunération intégrant un Fixe et un Variable + Voiture de Fonction.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Entretien téléphonique de préqualification (Cabinet)
-
Entretien approfondi en visio ou en présentiel au sein de notre Cabinet
-
Transmission de votre dossier de candidature complet à votre futur employeur
-
Entretien avec les managers opérationnels du poste à pourvoir (Employeur)
-
Entretien final avec les RH (Employeur)
-
Marco polo Performance en images
Publiée le 07/10/2026 - Réf : DBU-BVP-NB-1026
