Agent du Service Restauration H/F Service Public
- Lempdes - 63
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public d'état
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- Travail le soir ou en coupure 2 semaines sur 5
Détail du poste
L'agent travaille sur un cycle de 5 semaines : 2 semaines du matin, 1 semaine en coupure, 1 semaine du matin et 1 semaine du soir; travail 38 heures en moyenne par semaine et 50 jours de congés et RTT par an.
-Elabore et prépare les entrées froides, les fromages et certains desserts dans le respect des règles HACCP ;
- Met en place et réapprovisionne les préparations froides sur les lignes du self et le salad-bar pour tous les repas : petit-déjeuner, déjeuner et dîner ;
- Prend en charge la laverie de la vaisselle y compris nettoyage et désinfection de la plonge;
- Assure le nettoyage et la désinfection des locaux du self et de certains matériels : salle de restaurant et paliers, salle de préparation froide, zones de stockage, plonge, toilettes, bureau, vitres, grilles, chariots... ;
- Veille à la salubrité et à la conservation des produits transformés.
CONTRAINTES DU POSTE
Travail le soir ou en coupure 2 semaines sur 5.
Le profil recherché
Application des règles d'hygiène (HACCP)
-Utilisation des produits d'entretien dans le respect des règles figurant dans les -fiches de données de sécurité (propriétés et précautions d'emploi) et des documents du distributeur (dosage, mode opératoire, temps de pose)
-Application des règles de sécurité dans l'utilisation des matériels
-Connaissances des règles nutritionnelles
Compétences : rigueur et rapidité dans l'exécution des tâches ; autonomie ; capacité à planifier son travail
Savoir-faire particuliers :
Savoir-être : appréciant le travail en équipe
Diplôme souhaité : diplôme en cuisine, idéalement de collectivité et/ou expérience en collectivité
CDD du 01.01.2027 au 30.04.2027
Publiée le 07/10/2026 - Réf : AGRI_2026-15592
