Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F Saint Laurent Viandes
- Saint-Laurent-de-Chamousset - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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- Travail le weekend
Détail du poste
Nous recherchons pour notre établissement un pâtissier tourier H/F
Vous aurez pour missions :
- Préparation des pâtes : pétrissage, détrempe, tourage (incorporation du beurre et tours successifs pour le feuilletage), abaisse et détaillage.
- Façonnage et garniture : réalisation des pâtes à tartes, fonds de gâteaux, ainsi que certaines crèmes.
- Cuisson et organisation : gestion des cuissons, respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et gestion des stocks de matières premières.
Profil recherché :
- CAP Pâtissier, Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie exigé
- Expérience dans l'idéal
- Autonomie, sens du détail, esprit d'équipe
Poste en temps plein
Travail le weekend
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Publiée le 06/10/2026 - Réf : 214WJTR
